畑に撒く堆肥を作るための生ゴミ処理から始まったぬか漬け作り。失敗に始まったあれから2週間が過ぎました。www.tokidokioton.comまだ室温も低いこともありぬか床がなかなか立ち上がらずにイライラ。料理とはいえこういうものは時間も労力もかかります。根気…