最近とくに料理にハマってまして毎朝のようにパスタ作ってます。我が家のルールというか朝は各自が好きなものを食べるルールなので、パン派、ご飯派、パスタ派？というわけです。で、イタリアンの動画など観てますとアルミ製のソテーパンでササっとパスタを…
先日パスタビアンカの記事をアップしましたが、動画にしてYoutubeにアップしてみました。www.tokidokioton.com かんたんで美味しいのでぜひ作ってほしい 手の込んだパスタもいいですが、小腹が空いたときや面倒くさがらずにすぐに作れてしまうパスタを知って…
グランブルーという映画を観るとジャンレノが山盛りの真っ白なんだけど美味しそうなパスタを食べるシーンがあります。日本人もうどんの食べかたで「かけうどん」や「ざるうどん」、「釜揚げうどん」などあっさりとした食べかたがありますが、イタリア人も同…
在宅勤務も間もなく1年が過ぎようとしています。そのため家時間が増え、すっかりランチの自炊は当たり前の状態だったりします。しばらくお弁当作りにハマっていたのですが、最近はもっと手軽に作れるパスタにハマりつつあります。それも、もっともカンタンな…
Mug & Potさんてお茶メーカーさんご存知ですか？うちの奥さまはご存知でしたけど、私は知りませんでした。都内のセブンイレブンでお茶買ったときに、「台湾烏龍茶」と書いてあって珍しいなぁと思ってペットボトル入りのお茶を買ったんですよ。それがこの「四…
暑い日が続きますね。いかがお過ごしですか？ってわたしずっと在宅勤務なので、半年ちかく引き籠り生活してます。ところでこの季節水分補給は大事ですよね。夏といえば、麦茶かウーロン茶あたりが常に冷蔵庫にストックされているのではないかと思いますがた…
最近焼肉の動画ばかり観てて焼肉シンドロームにかかってしまったので、朝から焼肉やってみました。焼肉といえば、お店に行って食べる人気メニューでもあるし、キャンプやBBQでも必ず食べるくらい人気ですが、煙や油が飛ぶので家でなかなかやりづらかったりし…
こんにちは、在宅勤務も5ヶ月目に入った兼業主夫のこーんです。毎年ですがわたしの会社はお盆休みもなく仕事です。毎朝の自炊も慣れたものでInstagramにちょこちょことアップしてますが、今回秘密兵器を購入しました。 前から欲しかった中華包丁 中華料理の…
最近はキレイになる食べ物を気にして摂るように心がけています。食べ物でキレイになるとはどういうことか？というと、先ずは便通。もともと食べれば食べた分だけ出るように、お通じは悪い方ではないのですが、正常に働くお腹は消化を助けると共に毒だし効果…
わが家では妻が土曜日は仕事なので、オトンが子供たちのランチを作ります。今日はお気に入りの「みなとや」の「鶏そば」インスパイアで作ってみました。 みなとやとは 愛宕で以前働いていた時に愛宕神社の目の前にあったそば屋さんです。麺つゆにラー油とネ…
新型コロナウイルス感染拡大防止にともなう外出自粛規制によって在宅勤務を余儀なくされているわたし。もう21日目になりました。このままGW明けまで続きそうです。でなかなか更新できていないブログですが最近はInstagramをアップしてみたりしてます。 古参…
huluで食を紹介するドキュメンタリー「THE PIZZA SHOW ピザ！ピザ！ピザ！」を見ました。第1回目は「シカゴ」のピザ特集だったのですが「シカゴピザ」なるピザを初めて見ました。「ディープディッシュピザ」とも言います。つまり「深皿ピザ」ということ。家…
この投稿をInstagramで見る 今日のお弁当は豚コマのオイスターソース炒め、卵焼きマヨネーズ風味、ほうれん草の粉チーズ和えにスープは海老のビスク。今週4日間作ったけどカンタンだし楽しいし美味しい #昼めし #ランチ #お弁当 #藤井弁当 #席弁 #カップスー…
わが家に4つめのフライパンがやってきました。 なぜ？4つもフライパンがあるかというと、カミさんが使うテフロン加工フライパンが2つ。そしてわたしが使う鉄製フライパンが2つあるんですね。 その4つ目のフライパンが届きました。 テフロン加工のフライパン…
毎週土曜日はわたしが料理当番だったりします。 お昼はなるたけ外食は避けるもののコンビニなどでカンタンに済ませることが多いですが子どもたちのリクエストを聞いて手早く食べれるものが多いです。 そして夕食はわたしが色んなものを作るようにしています…
オトンのひとりインド化計画が進んでいる。そもそもなぜひとりかといえば、家族の誰もわたしについてくる者などいないからである。別にいいのだ。人のことは言えないが、妻はアニメとドラマに夢中だし、長女はマンガと部活、次女はYoutubeにメイクごっこに忙…
日本人の国民食といえばやはりカレーだろう。わたしも「好きな食べもの3K」と自分で呼んでいるが、「カレー」、「カラアゲ」、「とんカツ」が大好物。最後の晩餐は間違いなくカツカレーカラアゲ付き。小学生のキャンプの夕食といえば昔も今も変わらずカレー…
今年始めたぬか漬けづくり。美味しい漬物がかんたんに安く作れてとても良いです。そしてわが家の農園も今年始めたキュウリが豊作の予感。www.tokidokioton.comさらにナスやダイコンなども収穫する予定なのでいま使っているぬか漬けの容器では少し手狭になっ…
これなんだ？て感じですけど最近のわたしの食事の内容です。前回あらためて見直してみた5月から1か月で1.5キロの減量しました。www.tokidokioton.com現在は1日1,275kcalを目標にしたメニューを試しています。これが最新版。 体重より体脂肪率 食事を見直した…
しばらく持参のサラダランチにハマっておりましたが畑で豊作だったレタスがなくなったので、変えてみることにしました。www.tokidokioton.comボディメイクに興味が湧いてきたのとお腹周りぐらいでたいした筋トレはしないもののダイエットとボディメイクを両…
ボディメイクに興味がわいてきたわたし。筋トレをしているわけではなくマッチョを目指しているわけでもないが40代半ばになると陥りやすい中年太りを解消すべく食事からの栄養素の摂りかたに関心がわいてきたところ。www.tokidokioton.comランチはいつもサラ…
ボディビルダーの計算されたハイカロリーな食事に圧倒された前回。あれからカネキンさんのいろんな動画をみてレシピを参考にさせてもらいました。www.tokidokioton.com特にこのチキンサンドなんておいしそうでしょう。youtu.beヘルシーな感じだしね。夫婦で…
こんにちは農業大好き中年こーんです今日は良いお天気で真夏のような暑いでしたね。まだ日差しはすこしだけ柔らかく真夏だとクロコゲになりそうなアノ季節がやってくるんだなぁと思ったり。夏が待ち遠しい気分です。今週もいつものように畑仕事です。 ショッ…
こんにちは家庭ぬか漬け職人のこーんです3月から始めたぬか漬け作りも2ヶ月が経とうとしています。もう半年は経ったかなと思っていたけどまだたったの2ヶ月だったんですね……なんと気の早いヤツ……www.tokidokioton.comぬか床が仕上がるには半年はかかると言わ…
いつも土曜日はわたしは休みで妻は仕事をしているため子供たちの世話と洗濯物や炊事なども最近ではこなすようになった。食器洗いは食洗機のおかげで半自動化できたが食事の支度はそうはいかない。www.tokidokioton.comしばらくはコンビニ弁当やファーストフ…
今年から夫婦共働きになったわが家ですが家事の分担などをするようになりました。www.tokidokioton.comといってもわたしがレギュラーとして出場できるのが皿洗いと生ゴミ処理と洗濯物を干すぐらい。まだまだ役に立たないオトンなんでありますが、そんなわた…
こんにちはぬか漬け作ってるこーんですわが家のぬか床ですがとても順調に育ってます。それどころか順調を通り越してぬか床からアルコール臭がしてきました。 www.tokidokioton.com発酵食品なので発行している証拠ではあるのですが、アルコールのような臭いが…
畑に撒く堆肥を作るための生ゴミ処理から始まったぬか漬け作り。失敗に始まったあれから2週間が過ぎました。www.tokidokioton.comまだ室温も低いこともありぬか床がなかなか立ち上がらずにイライラ。料理とはいえこういうものは時間も労力もかかります。根気…
ぬか漬け作りを始めて1週間が経ちました。www.tokidokioton.com簡単だと思っていたぬか漬けだったけど思っていたより奥が深く時間もかかるもの。毎日捨て野菜を加えて手で混ぜているけどまだ糠の香りしかしない。つまりまだ発酵していないということ。ぬかが…
コンポストを使った生ゴミ処理を始めたんだけど知れば知るほど色んなことに興味が湧いてきます。ぬか漬けを始めようと思ったのもコンポストの発酵過程がぬか漬け作りと同じということ。生ゴミ堆肥づくりの手順は、①生ゴミをコンポスト集めて米ぬかまたは生ゴ…
