ブログときどきオトン

オトンとブログの成長の記録

オトンとブログの成長の記録

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自家製ぬか漬けがまいうー

畑に撒く堆肥を作るための生ゴミ処理から始まったぬか漬け作り。失敗に始まったあれから2週間が過ぎました。www.tokidokioton.comまだ室温も低いこともありぬか床がなかなか立ち上がらずにイライラ。料理とはいえこういうものは時間も労力もかかります。根気…

ぬか床作りと足しぬか購入

ぬか漬け作りを始めて1週間が経ちました。www.tokidokioton.com簡単だと思っていたぬか漬けだったけど思っていたより奥が深く時間もかかるもの。毎日捨て野菜を加えて手で混ぜているけどまだ糠の香りしかしない。つまりまだ発酵していないということ。ぬかが…

ぬか漬けはじめました

コンポストを使った生ゴミ処理を始めたんだけど知れば知るほど色んなことに興味が湧いてきます。ぬか漬けを始めようと思ったのもコンポストの発酵過程がぬか漬け作りと同じということ。生ゴミ堆肥づくりの手順は、①生ゴミをコンポスト集めて米ぬかまたは生ゴ…

サラダをお弁当に持って行くならタッパーはコレがいい

ランチを毎食サラダにしようと決めてから2週間が過ぎました。個人の感想としてはヘルシーだし簡単だし、なかなか大成功だなと。何でもう少し早く始めなかったのだろうと思ってしまいましたね。www.tokidokioton.com凝ったレシピにはまだチャレンジしてません…

サラダランチのはじめました

平日は手作りランチを食べているこーんです仕事場でランチをいつも手作りで持って行ってます。理由はダイエットとコンビニ食に飽きていること。そしてランチを買いに行くのが面倒なことです。都心の高層ビルで働いているとランチを買いに出るのも15分ぐらい…

びわこふきんを使い始めたら洗剤いらなくなる?

台所係に志願して毎日皿洗ってますこーんです毎日食器洗いをしているとある悩みが出てきます。そう、「手荒れ」ですね。食器用洗剤の油を落とすチカラで手の脂が落ちてカサカサになるのが原因ですが、ゴム手袋をするか洗剤を使わないようにするほかありませ…

コンポスト(生ゴミ処理容器)の導入と助成金申請手続きについて

夫婦共働きとなって皿洗いがわたしの日課になっています。www.tokidokioton.com洗い物をしていると最後にでる生ゴミは毎回捨てるのが面倒。冬場はまだしも夏場は臭いを放ちますしすぐに捨てたいですよね。生ゴミといえば生ゴミ処理機のことを以前妻が話して…

奥さんの家事を手伝おうと思っているご主人へ

ども最近家事をはじめたこーんです子供が大きくなってきたこともあり奥さんがパートからフルタイム勤務の仕事を始めることになり夫婦共働きとなりました。これまではパートでほぼ主婦同然だったのですが知り合いに誘われてはじめた事務の仕事が忙しいようで…

鉄のフライパンで焦げ付かなくさせるためのコツ

「おもいのフライパン」が届いてから毎日フライパンを使っています。www.tokidokioton.comしかし、最近フライパンのこびりつきに頭を悩ませています。というのも最近フライパンでパンを焼いているのですがバターを塗ってパンを焼くとパンがフライパンにこび…

幸せを感じる一生モノのアイスクリームスプーンはいかが?

柳宗理(やなぎそうり)て知ってますか?日本を代表する工業デザイナーです。有名なところだとバタフライスツールなどの作品を生み出したかたです。バタフライスツールはニューヨーク近代美術館(MoMA)にも展示されている名作。かと思えば高速道路の防音壁…

誰でもカンタンにできるホットサンド作り

こんにちは料理大好きこーんです去年から毎日続けているお弁当作り。 明日から仕事はじめなので作ることにしました。www.tokidokioton.com朝作るのは時間がないのでいつも前日の晩に作っておきます。 ベーコン&タマゴ&オニオンサンド 分厚いベーコンが手に…

鉄製フライパンは一生使える料理の強い味方だよ

こんにちはフライパン料理研究家のこーんです今年の3月に注文していた「おもいのフライパン」がとどきましたよ~一時は2年待ちだったところから1年待ちになって約9ヶ月で納品となりました。www.tokidokioton.com今日は簡単に開封レビューです。 おもいのフラ…

ウマ!セブンイレブン ほくじゃが牛肉コロッケでコロッケホットサンド作り

ホットサンド作りにハマっているこーんです今週から毎日いろいろ試して作ってます。そして今日は前から試してみたかったコロッケホットサンド。コロッケにはセブンイレブンのほくじゃが牛肉コロッケを使いました。 簡単にできるホットサンド はさめばなんで…

ホットサンドランチはじめました

バン大好きこーんですいつも昼食にSOYJOYなどの栄養バランス食品で手早く済ませているのですが、ホットサンドに興味が出てきたのでホットサンドをランチに食べる用に作って持っていくことにしました。www.tokidokioton.comホットサンドはキャンプの朝食だっ…

コーヒーメーカーがあるだけで毎日がおいしいです

こんにちはコーヒー大好きこーんです朝のモーニングコーヒーから夕食後のコーヒーまで一日中コーヒーを飲んでいますが、朝はコンビニで夜はペットボトルのアイスコーヒーを飲んでいますがこの季節はやっぱりホットが飲みたいですね。ということでコーヒーメ…

美味しいうどんが食べたくて自分でうどんを打ってみたけど失敗

こんにちは小麦粉大好きこーんですまえからうどんを作ろうと思っていたのですがいつもパスタやピザばかりだったのでようやくうどんを作ることにしました。www.tokidokioton.comうどんてパスタと同じなんですよね。 小麦粉で作る麺ですからね。パスタの場合は…

家庭でかんたんジェノベーゼパスタ作りのはずが→失敗から学ぶうまく作る秘訣

自分の農園で採れたバジルを使ってジェノベーゼパスタを作ってみました。うまくいったところといかなかったところもあったのでその教訓も兼ねて書いておくことにします。 簡単だけど難しいパスタ まずはメインとなるバジルの葉っぱをフードプロセッサーにか…

バジリコ(乾燥バジル)作り

農場で採れた初モノのバジルですが料理する暇もないので悪くなる前に乾燥バジルにすることにしました。せっかくの生バジルなのにもったいないですけどね。 これからたくさん採れるので良いのです。本当はジェノベーゼが食べたいんですけどね。 時間がなくっ…

ダイエットに最適!簡単に作れる冷製パスタを作ってみた

こんにちは。先日は母の日でしたが奥さんに何がしてあげましたでしょうか?ささやかながらわが家では昼食をわたしが作り夕食を娘が作ることで家事の分担をしました。日頃の家事と比較したら比べものになりませんが……ちょうど暖かく冷たい冷製パスタなどどう…

本当に美味いのか?千葉産ホンビノス貝を食べてみた

こんにちは、こーんです。もう1ヶ月経てばゴールデンウィークですね。ゴールデンウィークといえば東京湾でも潮干狩りで賑わいますがわたしも以前木更津に潮干狩りに行きました。小学校の遠足でも潮干狩りがあるのですが東京湾は干潟が多いので貝がたくさんと…

これは便利!ダイソーでレンジでラーメン「丼」要らずを買ってみた

以前から気になっていた100円ショップのヒット商品レンジでラーメン「丼」要らずを買ってみました。もちろん100円です。 ああ、なんて日本ていい国なんでしょうね。大人買いしても1,000円ですよ。 安い。他にも目移りするものが沢山ありましたが今回は「丼」…

おいしいフライパンは未来にやってくる

一生付き合えるものという言葉が好きです。ヒトの命は永遠ではありませんが「物」は大切に使ってあげれば永遠と使えます。今回そんなフライパンを買ったんですけどねー。 おもいのフライパン omo-pan.netフライパンとしてもちろん万能なのですがとにかくお肉…

無印良品のレトルトカレーが美味しい!ナンとカレーを食べてみた。

こんにちは、こーんです。 無印良品のカレーが充実してると話題になっていたので近所のイオンにある無印良品に買いにいってみました。カレーといえばボンカレーが復活するとの話題もありましたね。 日本人でカレーが嫌いな人見たことないですよね。カレーと…

エスビットポケットストーブとニチネンクリーンCAでご飯を炊いてみた。

大晦日になりました。 今年もありがとうございました。1年間お疲れ様ということで今年はすき焼きにすることにしました。わたしはご飯を炊く係を志願してアウトドア用品で炊いてみることにしました。 アウトドアの練習にご飯を炊いてみる。 家族3人分というこ…

ダイソーのスキレット200をシーズニングしてみた。

ダイソーでスキレット鍋が売っているという話を知りさっそく買ってきました。 ソロキャンプ に良さそうなのだ。 スキレット鍋とはダッチオーブンのようなイモノのフライパンです。ミニのスキレットといえばニトリのニトスキは知っていたのですがダイソーにさ…

ペペロンチーノを美味しく作る方法について調べてみた。

こんにちは、こーんです。このところ週3でペペロンチーノの作っており料理にハマってます。パスタの基本ともいえるニンニクそしてオリーブオイルの美味しさを引き出して作るペペロンチーノは単純なだけにかんたんに作れますがもっと美味しく作るにはどうした…

バーボンに欠かせない大きな丸氷が作れる!俺の丸氷 ブラックSTK-06を買ってみた。

こんにちは、こーんです。毎晩の晩酌とゲームが1日のシメとして自分の中でかなり重要なんですが手持ちのグラスと冷蔵庫の角氷だと雰囲気がでないのでグラスと製氷器を新調しました。イスランド Island オールド グラス 300ml出版社/メーカー: Arc Internatio…

ウイッキーさん直伝水なしカレーを作ってみた。

こんにちはオトンです。今回はわたしのお気に入りのカレーの作り方についてご紹介します。 水なしカレーとは? レシピ。 作り方。 下ごしらえのマリネ。 まとめ。 オトンは思った。 水なしカレーとは? もう20年は昔になりますか。テレビのお料理番組でズー…

【DIY】AIR SPICEからバターチキンカレーのスパイスが届きました。

先月にひきつづきAIR SPICEの8月号です。 毎月いろんなカレーのスパイスが届くAIR SPICE。まだ1回しか食べてませんが、すっかりハマってしまいそうです。カレー好きといえども毎回お同じカレーを作ってしまう自分としてはレパートリーの幅が広がるので楽しみ…

【DIY】毎月カレーのレシピとスパイスが届く!AIR SPICEをはじめてみた。

今月からAIR SPICEをはじめてみました。 毎月違うカレーのスパイスとレシピが届くというサービスです。つまり、AIR SPICEがおすすめする旬のカレースパイスを届けてくれるというイケてるサービスなんです。カレーをスパイスから調理したことありますか?市販…

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